北京市中小学食堂将定健康标准

北京市将针对“校园”制定健康食堂标准，指导本市中小学食品安全和营养配餐。未来将开展学生营养和健康状况的首轮检测，实施有针对性的干预措施。

　　根据《北京市中小学生健康监测数据》显示，2012-2013学年本市中小学生肥胖检出率为21.4%，比前几年年增长2-3个百分点的趋势有所减缓，但肥胖学生中重度肥胖的比例从2004年的18.92％上升至2013年的25.15％，且郊区县学生肥胖检出率呈现快速增长趋势。

近年来，北京市中小学生膳食营养状况不断改善，但是膳食结构仍不尽合理。

针对这样的情况，研究制定《北京市中小学生健康食堂标准》，指导本市中小学校食堂的食品安全和营养配餐工作。

现在，多家高校食堂和中小学配餐设备都已经选择了葡萄视频品牌设备，为学校解决难题，在清洗蔬菜的每一个环节，高效、节能。不但在原有蔬菜不流失营养的基础上，更干净卫生，更是在学生配餐领域中做到了为孩子着想，让家长放心。

据悉，卫计委将在全市中小学校抽样开展学生营养与健康状况首轮监测。通过监测掌握中小学生营养知识的状况、食物消费及营养素摄入状况、超重肥胖和营养素缺乏等膳食相关性疾病状况等，然后根据监测结果实行配餐标准工作。